Är du på jakt efter ett snabbt och enkelt mellanmål eller kvällssnack? Prova dessa kokosstekta äpplen med rostad havre! 

Det här behöver du: 

För två portioner.

• 2 äpplen
• Kanel och kardemumma efter smak
• Kokosolja att steka i
• 0,5 dl havregryn
• 1 msk hackade hasselnötter
• 1 msk kokosflingor
• 1 tsk honung
• 1 tsk rapsolja

Såhär gör du kokosstekta äpplen:  

Skär äpplena i klyftor. Stek klyftorna i kokosoljan och krydda med kanel och kardemumma efter smak. När klyftorna är mjuka lägger du dem åt sidan. 

 Rosta havregryn, hackade hasselnötter och kokosflingor i en stekpanna. Tillsätt honung och rapsolja. 

Servera äppelklyftorna tillsammans med den rostade havren. Mums! 

Vill du ha fler goda och hälsosamma recept? Kolla in vår receptsamling här.